0 Товары | - | 0.00 RUB |
КОРЗИНА |
Кефир – любимый миллионами потребителей во всем мире кисломолочный напиток. Считается, что слово «кефир» произошло от турецкого «кеф», что означает «здоровье». Историки говорят, что родиной кефира является Северный Кавказ, там этот напиток считали благом небес, а кефирный грибок был даром Аллаха и огромной ценностью. Часто кефирные грибки были значимой частью приданного невесты.
В России кефир стал известен в 19 столетии, молва о чудесном напитке горцев, дарующем долголетие и здоровье, дошла до городов. Вкус и пользу кефира по достоинству оценили А.С. Пушкин и М.Ю. Лермонтов. С начала 20 столетия кефир в России начали производить на молочных заводах, это стало возможным благодаря простой сотруднице молокозавода из Москвы Ирине Сахаровой, которая смогла привезти из поездки на Кавказ знаменитые кефирные грибки.
Во времена СССР кефир был поистине национальным напитком, нигде в мире его не производили тогда в таком количестве, как в нашей стране. В процессе изготовления кефира грибки взаимодействуют с молоком, и возникает два типа брожения: молочнокислое и спиртовое. В результате образуется незначительное количество спирта. Напиток получается с оригинальным вкусом, освежающим, слегка островатым, и имеет сметаноподобную консистенцию.
Кефирный грибок – это сложнейший симбиоз молочнокислых палочек, дрожжей, стрептококков, бактерий и других веществ. Взаимодействуя между собой, все составляющие кефира образуют напиток, который оказывает на организм человека самое благотворное воздействие. На сегодняшний день ученым не удалось вывести кефирный грибок искусственным путем, поэтому каждый кефир, который продается в магазине, имеет в основе именно натуральный грибок.
К сожалению, купить в наших супермаркетах свежий кефир непросто. Многие производители предлагают кефир, срок хранения которого составляет от двух недель до нескольких месяцев. Естественно, в таком напитке нет «живых» бактерий, место них в нем вполне могут содержатся загустители и консерванты, поэтому пользы от такого продукта будет немного.
Магазин заквасок «Простоквашен-Умные закваски» предлагает своим покупателям приготовить по-настоящему полезный и вкусный кефир. Кисломолочный напиток будет полезен и малышам, и взрослым, благотворно влияет на работу кишечника, повышает иммунитет и подходит для употребления в течение всего дня.
©"Простоквашен" 2014 "ПРОСТОКВАШЕН - Умные закваски" Интернет-магазин заквасок для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях с доставкой по всей России и стран СНГ |