Общие рекомендации по приготовлению

Кисломолочные продукты, содержащие бактериальные закваски, готовятся очень просто. Набор продуктов минимальный – только молоко и наша закваска, а из приспособлений вам понадобятся термос или йогуртница, мультиварка или хлебопечка – в принципе, любое приспособление, способное поддерживать постоянную температуру.

В подогретое молоко  добавляем сухую закваску, перемешиваем и отправляем в йогуртницу  (мультиварку, хлебопечку,термос ) для дальнейшего приготовления. На все у вас уйдет не более двух-трех минут. Строго соблюдайте индивидуальные рекомендации по приготовлению продуктов, указанные в инструкции, и домашний йогурт в  йогуртнице (мультиварке, хлебопечке,термосе )    получится вкусным и полезным.

Чтобы получить по-настоящему достойный продукт – полезный и вкусный, необходимо придерживаться следующих простых советов:

• Использовать молоко высокого качества;
• Можно использовать пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное или просто кипяченное домашнее молоко – в любом случае бактериальные закваски будут работать;
• Избегать попадания в молоко посторонних бактерий – для этого просто хорошо мойте посуду для приготовления закваски;
• Старайтесь обеспечить смеси ту температуру, которая указана в инструкции к продукту;
• Максимально быстро нагреть молоко до нужного температурного режима и сразу внести закваску;

Раздел «Способы приготовления» предоставит вам всю нужную информацию по приготовлению конкретного продукта.