Возможно ли изготовление домашнего йогурта, кефира, творога или ряженки путем заквашивания магазинным продуктом?

Конечно, вы можете попробовать изготовление домашнего йогурта  с использованием  магазинных продуктов, однако вы вряд ли добьетесь эффекта, как от специальной закваски. Дело в том, что в магазинных продуктах содержится значительно меньше живых микроорганизмов.

Домашние кефир, сметана, творог, ряженка или йогурт, приготовленные из магазинных продуктов, не будут иметь должной стерильности, которая чрезвычайно важна для жизни лактобактерий. Также вы не можете знать и количество полезных микроорганизмов в этом продукте. В таких домашних продуктах будет накапливаться посторонняя микрофлора, что приведет к потере продуктом полезных свойств.