0 Товары | - | 0.00 RUB |
КОРЗИНА |
Творог люди употребляли с незапамятных времен. Сохранились сведения о том, что этот кисломолочный продукт был одним из самых любимые еще в древнем Риме, его употребляли и богачи, и бедняки, вкушая его с медом или солью. У индийского бога Кришны творог, по преданиям, был самой излюбленной пищей, он считался даром природы, источником умственных способностей и физической силы человека.
На Руси творог называли сыром, и готовили этот продукт из простокваши, которую наливали в глиняный горшок и отправляли в теплую печь на несколько часов. Затем горшок доставали из печи и процеживали сыворотку через плотное полотно. Полученную после этого массу отправляли под пресс, и через некоторое время получали сыр. Если такую процедуру проводили несколько раз, то на выходе получали сухой сырный концентрат, который ценился очень высоко. Такой продукт обладал более длительным сроком хранения, чем сыр после одного этапа обработки, он мог храниться в погребе под слоем топленого масла в течение нескольких месяцев.
Сегодня творог по-прежнему популярный в нашей стране продукт, но теперь, естественно, его производят в промышленных масштабах. Творог бывает различной степени жирности – от обезжиренного до жирности в 18%. Творожная масса, в основе которой лежит творог, может иметь жирность до 26%. Употребление творога обеспечивает организм кальцием, фосфором и минеральными веществами, необходимыми для нервной системы и костной ткани. Творог является источником таких жизненноважных для человека аминокислот, как триптофан и метионин. Сегодня, как и десятилетия назад, творог присутствует практически в каждом диетическом или лечебных меню, являясь ценным источником белка. Творог крайне необходим детям, беременным женщинам, людям, страдающим атеросклерозом, малокровием, туберкулезом, заболеваниями ЖКТ, а также помогает нормализовать обмен веществ.
Творог относится к скоропортящимся продуктам – срок его хранения не должен превышать 36 часов от момента завершения технологического процесса его изготовления. К сожалению, в современном мире непросто купить свежий творог. На прилавках магазинов зачастую встречается творог, срок годности которого гораздо более длительный. Это достигается путем добавления консервантов или же за счет длительной термообработки. Конечно, в таком продукте минимальное количество живых культур бактерий, а значит, и польза от употребления такого творога будет сомнительной.
Чтобы ваша семья всегда употребляла исключительно качественным и полезный творог, мы предлагаем купить сухую закваску для его приготовления. Такой творог будет легкоусвояемым и ценным продуктом, необходимым и детям, и взрослым, а процесс его приготовления не займет у вас много времени.
©"Простоквашен" 2014 "ПРОСТОКВАШЕН - Умные закваски" Интернет-магазин заквасок для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях с доставкой по всей России и стран СНГ |