0 Товары | - | 0.00 RUB |
КОРЗИНА |
Человечество научилось готовить сыр более 5000 лет назад, считается, что этот продукт появился в рационе человека одновременно с хлебом. Археологами был найден сыр на территории современного Китая, возраст которого составляет более 3000 лет. Древние греки считали сыр божественным продуктом, а у римлян сыр считался ценным военным трофеем. В средние века производством сыра занимались монахи, именно они первыми стали коптить и солить сыр, а также открыли сыр с плесенью.
В России традиция сыроварения возникла в период правления Петра Первого, который пригласил голландских сыроделов для обучения своему мастерству русских специалистов. Видимо, так и появился в России первый сыр, который назывался «голландским». Уже через 150 лет в России производилось более 100 сортов сыра, этот продукт стал очень популярен.
Долгое время считалось, что производство сыра – очень сложный процесс, требующий промышленных условий и глубоких специальных знаний. Однако опыт стран, где жители занимаются сыроварением спокон веков, показывает, что приготовить вкусный и полезный продукт можно в домашних условиях – конечно, если соблюдать технологию, использовать подходящее сырье и иметь определенные знания.
Процесс изготовления сыра в домашних условиях очень интересен, и все больше людей сегодня увлечены этим удивительным занятием. Используя бактериальные закваски или молокосвертывающие ферменты, вы сможете приготовить как мягкий сыр (брынзу, фету, моцареллу или сулугуни), так и практически любые сыры твердых или полутвердых сортов. В зависимости от срока созревания конечный продукт будет иметь нежный или же более острый вкус.
Конечно, приготовление сыра самостоятельно потребует времени и навыков, однако уверяем – результат того стоит! Вы получите действительно натуральный продукт, который будет иметь характерные только вашему сыру особенности. Вы забудете про покупку сыра в магазине, а ваши близкие будут наслаждаться особенным вкусом настоящего домашнего сыра.
Наш магазин заквасок предлагает вам ощутить себя настоящий сыроделом и почувствовать разницу между сыром из магазина и продуктом собственного приготовления. Вы получите удовольствие не только от результата, но и от творческого процесса создания сыра. Если в процессе приготовления у вас возникли вопросы или будет необходима консультация специалиста – наш технолог-микробиолог готов помочь.
©"Простоквашен" 2014 "ПРОСТОКВАШЕН - Умные закваски" Интернет-магазин заквасок для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях с доставкой по всей России и стран СНГ |